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L'Archipel du goût Le grand récit du vin Une invitation au voyage à travers le monde sensoriel Y a-t-il un lien entre sagesse et saveur ? Peut-on être ivre avec sobriété ? Quelle est l'origine du vin ? Un champagne peut-il nous restituer la mémoire de la mer ? Est-il possible de faire le tour du monde des meilleurs restaurants en 68 jours ? Peut-on cuisiner sa vie ? Comment le faux et le vrai s'entrelacent-ils parfois dans le vin ? L'éternité a-t-elle un parfum ? Le vin est une aventure. Ce récit passionnant nous emmène à la rencontre de personnages fascinants qui ont choisi de vivre à la hauteur de leur vision : des vignerons, des cuisiniers, des esthètes, des arpenteurs du goût. Sur les fleuves, les mers, les rivages, les coteaux abrupts, dans la caverne originelle, près des glaciers où mûrissent des crus mystérieux, ce livre nous convie à un voyage initiatique dans l'univers des parfums et des saveurs. Le goût est une extase, une navigation, une quête. Sur cet archipel, chacun cherche sa trajectoire, son île - une vérité en partage.

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