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Espagnols d'origine, les tapas nous rappellent des souvenirs de vacances ensoleillées et la joie des apéritifs détendus au bord de la mer ! Ils sont encore plus que ça, et leurs variétés, leurs qualités gustatives et leur finesse peuvent, en ville, comme en week-end pour des soirées entre amis, nous enchanter toute l'année. Depuis plus d'une trentaine d'années, les tapas ont quitté la péninsule Ibérique pour partir à la conquête du monde en s'appropriant au passage les produits des terroirs qui les ont adoptés.

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