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Introduction I. La circulation des eaux 1. Le réseau hydrographique du Bouchoux 2. Les ouvrages 3. Les droits d'eau 4. Deux cas extrêmes : Lapeyrouse, Sandrans II. Exploitation de l'étang en eau 1. Gestion de l'eau 2. Culture du poisson 3. La pêche III. Exploitation de l'étang en assec 1. Les cultures d'assec 2. Les travaux d'entretien Conclusion

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