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Amaras cocinar nació del deseo de crear un libro diferente, funcional y completo. Quise recuperar una forma de cocinar mas humana, emocional y conectada con los recuerdos. También de hacer un libro que se viva y se use. No queria otro recetario que acabe guardando polvo en una estanteria, sino un libro practico, cercano y de esos que se abren una y otra vez, se manchan, se llenan de notas y se heredan con carino. Soy asturiana, y en Asturias la gastronomia es una forma de vida: todo se celebra alrededor de una mesa, con buenos productos, risas y una comida que siempre tiene algo que contar. La cocina tiene ese poder de llevarte atras en el tiempo. Cierras los ojos, pruebas un sabor y, de pronto, vuelves a un momento feliz, a una persona o a un recuerdo que te acompana toda la vida. Este libro recoge todo eso. No es un recetario al uso. En sus paginas conviven tradición y originalidad con recetas para cualquier ocasión: platos heredados, ideas para el dia a dia o para quedar bien; recetas inspiradas en mis viajes y creaciones propias que nacieron de la curiosidad. Ademas, tiene espacio para ti: para que anotes tus propias creaciones, inventos o esos experimentos que salieron bien por casualidad. Es una mezcla entre recetario y libreta personal, un formato muy poco común, pensado para cocinar, improvisar y disfrutar.

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