Description

Par les odeurs et saveurs, laissez-vous transporter par un petit bout du Liban...

En 63 recettes, découvrez toute la richesse de la véritable cuisine libanaise avec des boissons, grillades et plats, boulangerie, desserts, ainsi que des classiques et recettes plus atypiques : houmous traditionnel, caviar de chou-fleur... Immergez dans cette culture riche et colorée par les saveurs mais aussi par les reportages authentiques dans les rues libanaises.

Note biographique

Alan Geaam est un chef cuisinier de renom au parcours atypique. Sans avoir appris au sein de grandes cuisines gastronomiques, Alan a réussi à tracer sa route pleine de succès en autodidacte et est à présent chef étoilé. Suivi par plus de 71,7 K personnes sur Instagram, Alan possède aussi deux restaurants en France. Alan Geaam a vécu dans de nombreux pays : Liberia, Liban, États-Unis, Italie, République Tchèque... Découvrez la cuisine street food libanaise empreinte de l'histoire de l'auteur, de sa culture mais aussi de ses voyages. Son premier livre, Mon Liban, édité chez Hachette, revient lui aussi sur ses origines libanaises en cuisine.

Détails