Bienvenue à la Trattoria Napolitana !

Dans ce restaurant traditionnel italien se trouvant en Argentine, on sert un plat dont la famille Vespolini est fière : le sorrentino. Chiche, le patron du restaurant, n'aimerait pas qu'on le définisse comme une espèce de ravioli. Disons plutôt ce que cette pâte n'est pas : "le sorrentino n'avait pas le rebord de pâte des pansottis, ni la farce à la viande des agnolottis et, contrairement aux cappellittis, il ne contenait pas de ricotta." De plus, ce texte est une vaste fresque de la famille Vespolini, qui a quitté son Italie natale pour l'Argentine. Ce qui frappe d'emblée le lecteur, c'est l'étonnante authenticité que conserve cette famille. Pourtant exilée bien loin de son pays d'origine, elle présente tous les charmes de l'Italie jusque dans la langue. D'ailleurs, le lecteur aura aussi droit, par moments, à une petite initiation à quelques termes napolitains qui lui permettra de mieux pénétrer dans l'intimité de cette famille : "Un spaccone était quelqu'un qui se donnait de grands airs, se pensait supérieur et exhibait avec orgueil ce qu'il possédait ou croyait posséder. Lorsque Manuel, un de ses neveux, put s'offrir une Peugeot 504 après avoir connu une période faste de travail, il se mit à la garer devant le restaurant pour spacconer tout le monde avec sa nouvelle voiture." Bref, il s'agit d'une histoire familiale, bourrée d'anecdotes croustillantes, qui se dévore ou se déguste.