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Introduction : Le monde créé par les cocktails Chaser : comment distiller un spiritueux Chapitre I : Au fond du bol (de punch) Mixologie : un bol de punch Chaser : rhum et arrack Chapitre II : Le julep : le premier des États-Unis Mixologie : le julep au brandy Chaser : le brandy Mixologie : le Sidecar Chapitre III : Le cocorico du Cocktail Mixologie : Improved Holland Gin Cocktail Chaser : le Pink Gin Chapitre IV : Une profusion de boissons américaines Mixologie : le sherry cobbler Chapitre V : Le professeur Jeremiah P. Thomas Mixologie : le blue blazer Chaser : rye et bourbon Chapitre VI : Le bar américain s'exporte Mixologie : le short drink, alias le prince of wales Chapitre VII : Le nouveau testament, ou le cocktail 2.0 Mixologie : le dry martini Chaser : le vermouth Chapitre VIII : L'explosion et l'étincelle Mixologie : le hanky panky Chaser : les livres de cocktails Chapitre IX : Prohibition et abrogation Mixologie : le French 75 Chaser : Hollywood découvre les cocktails Mixologie : le Moscow mule Chapitre X : Cuba et le cocktail tropical Mixologie : le special de Benjamin Menendez et le zombie de M. Ching Chaser : le cocktail et les deux guerres mondiales, 1914-1918 et 1939-1945 Chapitre XI : Dopoguerra Mixologie : le Saturn Chaser : Campari et vodka Chapitre XII : Les « années sombres » Mixologie : l'amaretto sour (n° 2) Chapitre XIII : Une renaissance bien corsée Un dernier verre Mixologie : le trusty nail Recettes : quelques cocktails que j'ai aimés (et comment les préparer)

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