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De Bordeaux, on croit tout connaître. Mais d'où vient le nom de Quinconces ? Parle-t-on encore le Bordeluche sans le savoir ? Faut-il 1 ou 2 n à cannelés Quelle est l'origine du vin ? Pourquoi la ville fut-elle trois fois capitales de la France ? Combien y a-t-il eu de femmes maires de la ville ?... Tout à la fois encyclopédie ludique, dictionnaire très amoureux, guide spatio-temporel, almanach pratique, ce hors-série du Festin raconte Bordeaux à travers ses symboles, ses objets, ses personnages historiques, ses us et coutumes, ses poncifs mais aussi ses singularités. Servi par une mise en page foisonnante et dynamique, riche en focus, chiffres-clés et digressions pertinentes, cet abécédaire d'un nouveau genre révèle, de A à Z, l'identité culturelle du Bordeaux d'aujourd'hui. De la cuisine à la bordelaise » aux 3 M (Montaigne-Montesquieu-Mauriac), du dogue de Bordeaux à la grande histoire du port et du fleuve, de Marie Brizard et Bardinet aux origines du football-rugby, tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur Bordeaux (ou presque...) vous est livré sur un plateau festif.

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